• Thursday October 29,2020

Syresyre

Vi forklarer dig, hvad der er eddikesyre og formlen for dette stof. Derudover er dets fysiske, kemiske egenskaber og dens forskellige anvendelser.

Eddikesyre er ansvarlig for den sure lugt og smag af eddike.
  1. Hvad er eddikesyren?

Eddikesyren, også kaldet methylcarboxy ethanoic acid, er et organisk stof, der findes i sammensætningen n af eddike, der er ansvarlig for dens typiske sure lugt og smag.

Vi taler om en svag syre, et hyppigt resultat af forskellige gæringsprocesser, såsom dem, der finder sted i vin (når det er eddike) eller i visse frugter. Det bruges normalt til madlavning, som en vegetabilsk renser eller salatdressing (såsom eddike, dvs. fortyndet med vand i 3 til 5% opløst stof). I rene proportioner er der dog forskellige risici for livet generelt.

Faktisk er oprindelsen af ​​eddike tæt knyttet til vinudvikling i gamle tider, da støvler eller tønder vin, der var sur, blev fjernet til forskellig brug, idet de siger, at Vinen var hakket. Dette skyldes bakteriens aktivitet Mycoderma aceti og kræver tilstedeværelse af ilt.

  1. Syreformel

Eddikesyren reagerer på den kemiske formel C2H4O2.

Eddikesyren reagerer på den kemiske formel C2H4O2, der er dens halvudviklede formel CH3COOH.

Set på denne måde er det ikke mere end et methylmolekyle (CH3) med en carboxylgruppe (-COOH) bundet til carbonatomet ved enkeltbinding.

  1. Eddikesyres fysiske egenskaber

Eddikesyrens udseende er krystallinsk, i det mindste når den findes som dens acetation (et salt eller en ester af syren). Det har et smeltepunkt på 16, 6 ° C og et kogepunkt på 117, 9 ° C, takket være hvilket det er muligt at adskille det fra vand ved destillation . Det har også en massefylde på 1049 kg / m3 og en moderat surhedsgrad på 4, 8.

Det er et brandfarligt og ætsende materiale på samme tid, der gør håndteringen delikat, da det er i stand til at irritere huden, øjnene og fordøjelseskanalen (hvis de sluges) eller åndedrætsværn (ved indånding).

  1. Eddikesyres kemiske egenskaber

Eddikesyre hører til carboxylsyrer.

Eddikesyre hører til carboxylsyrer (karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​en funktionel carboxylkemisk gruppe: -COOH) og er normalt placeret i klassificeringerne mellem maursyre eller methansyre (som har et enkelt carbonatom) og syre propanoisk (som allerede har en kæde af carbonatomer).

Det er en svag syre, almindelig som en biologisk metabolit og som et underlag til acetyltransferaseenzymer. Det opnås normalt ved tre forskellige metoder: carbonylering af methanol (CH3OH + CO → CH3COOH), oxidation af acetaldehyd (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oxidativ fermentering (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) eller anaerob fermentering (C6HO6) ).

  1. Anvendelser og anvendelser

Eddikesyre bruges i fotografisk udvikling.

Eddikesyre har adskillige anvendelser i den menneskelige industri, såsom:

  • Kontrol af voksmøl (galleriosis) i biavl.
  • Vigtig komponent (i salte eller estere) til fremstilling af nylon, rayon, cellophan og andre film.
  • Komponent af fixative stoffer til konservering af organiske væv i laboratoriet.
  • Det er en del af de kemikalier, der bruges i den fotografiske udvikling.
  • Medicinsk farvestof for at afsløre læsioner af human papillomavirus (HPV).
  • Generelt rengøringsmiddel og pletfjerner.
  • Kulinarisk brug som eddike.

Interessante Artikler

server

server

Vi forklarer, hvad en server er, dens vigtigste egenskaber, og hvad den er til. Derudover hvad er en webserver, klassificering og eksempler. Serverne fungerer baseret på en klient-server kommunikationsmodel. Hvad er en server? Ved computing er det kendt som en server (fra den engelske server) til en computer, der er en del af et computernetværk og leverer visse tjenester til resten af ​​computere på samme, kaldet i turnstationer eller kunder. Nævnt

umistelig

umistelig

Vi forklarer hvad der er uoverkommelig og de umistelige rettigheder, der findes. Derudover nævnes omtalerne om dette udtryk i historien. Umistelige henviser til de rettigheder, der betragtes som grundlæggende. Hvad er umistelig? Det umistelige ord kommer fra et latin ord, der refererer til noget, der ikke kan fremmedgøres (det vil sige, hvis domæne ikke kan videregives eller overføres fra et individ til et andet). Den

Feudal produktionstilstand

Feudal produktionstilstand

Vi forklarer dig, hvad den feudale produktionsmetode er, hvordan den opstod, dens sociale klasser og andre egenskaber. Derudover begyndte kapitalismen. Modeen for feudal produktion var tilstanden for landbrugsudnyttelse af middelalderen. Hvad er den feudale produktionsmåde? I marxistisk terminologi er det kendt som feudal produktionsmåde (eller i almindelighed: feudalisme), den socioøkonomiske organisation, der styrer middelalderens samfund i Vest og andre regioner i verden. I

Allahu Akbar

Allahu Akbar

Vi forklarer hvad allahu akbar er, og hvad er de forskellige betydninger af dette udtryk. Derudover, hvordan er din udtale. Allahu Akbar oversætter bogstaveligt talt som "Gud er den største." Hvad er Allahu Akbar? Allahu akbar er et udtryk for tro, der hører til den islamiske religion , ofte fundet i moskeinskriptioner og bønebøger, men også brugt som en uformel udråb Overraskende, glad eller godkendt. Det h

Luftforurening

Luftforurening

Vi forklarer dig, hvad luftforurening er, og hvorfor den forekommer. Negative konsekvenser og mulige løsninger. Byprodukter fra industriel aktivitet producerer gasser, der uden anvendelse frigives i atmosfæren. Hvad er luftforurening? Luftforurening refererer til tilstedeværelsen, i de forskellige lag af luft, der udgør jordens atmosfære, af stoffer og energiformer uden for dens naturlige sammensætning, og at De kan repræsentere en kilde til risici, skader og ulemper for livet, som vi kender det. Liges

Administrativ regnskabsføring

Administrativ regnskabsføring

Vi forklarer hvad administrativ regnskab er, dets mål, dets betydning for en virksomhed og andre egenskaber. Ledelsen bruger administrativ regnskabsføring til at analysere virksomheden. Hvad er administrativ bogføring? Det kaldes administrativ regnskabsmæssig eller ledelsesmæssig bogføring til en filial af regnskabsfirmaet dedikeret til administration af virksomheder og organisationer . Dets