• Thursday August 5,2021

Kemisk emulsion

Vi forklarer, hvad en kemisk emulsion er, hvad dens faser er, hvordan den klassificeres, og hvilke eksempler vi finder i hverdagen.

En emulsion er en blanding af blandbare væsker.
  1. Hvad er en emulsion?

Det forstås ved kemisk emulsion eller simpelthen emulgerer den mere eller mindre homogene forening af to ikke blandbare væsker, det vil sige, at de ikke fuldstændigt blander den med andet. Emulsioner består af dispersionen af ​​den ene væske eller fase i den anden.

De danner det, der normalt kaldes en kolloid. Mens disse to udtryk bruges om hverandre, adskiller emulsioner sig fra andre kolloider, fordi de altid er sammensat af flydende faser .

Disse to faser, der udgør en emulsion, er altid to forskellige:

  • Kontinuerlig fase Det, der er overvejende for den anden, det vil sige den, inden for hvilken den spredte fase er spredt.
  • Fase spredt . Det, der er et mindretal foran den anden, dvs. det er spredt inden for det andet.

På grund af forskellige kemiske og fysiske fænomener har emulsioner altid en tendens til at være hvide, medmindre de er fortyndede emulsioner (derefter tilbøjelige til blå) eller koncentrerende (tendens til at være gule). Begge skelnes fra koncentrationsgradienten i den ene fase i den anden.

Mange gange forekommer en emulsion på grund af tilstedeværelsen af ​​emulgerende stoffer, det vil sige partikler, der letter eller fremmer dannelsen af ​​emulsioner mellem stoffer, som normalt ville være meget mere Det er kompliceret at gøre det.

På samme måde er en emulgator eller emulgator et stof, der stabiliserer denne type blandinger, der forhindrer dens faser i at sprede sig, og fungerer som et bindemiddelmateriale.

Emulsioner kan være af forskellige typer:

  • Direkte emulsioner Dem, der kombinerer en lipofil spredt fase (tiltrukket af fedt) og en kontinuerlig hydrofil fase (tiltrukket af vand).
  • Omvendte emulsioner Dem, der kombinerer en hydrofil spredt fase og en lipofil kontinuerlig fase, det vil sige omvendt fra den direkte fase.
  • Flere emulsioner . De, der har en omvendt emulsion som spredt fase, og en vandig væske som en kontinuerlig fase.

Det kan tjene dig: Homogen blanding

  1. Eksempler på kemiske emulsioner

Ægget er emulgator for mayonnaise.

Nogle almindelige og daglige emulsioner er:

  • Mælk (vand og animalsk fedtemulsion)
  • Mayonnaise (vand og olieemulsion)
  • Vinaigrette-sauce (emulsion af olie og eddike)
  • Petroleum (carbonhydridemulsion)
  • Is (mælk og næsten frosset vandemulsion)
  • Smør (mælk og olieemulsion)
  • Bitumen eller asfalt (carbonhydridemulsion)

Fortsæt med: Bland separeringsmetoder


Interessante Artikler

kald

kald

Vi forklarer dig, hvad en kald er, og hvilke aspekter dette udtryk er sammensat af. Derudover nogle af dens egenskaber. En kald afhænger af en persons interesser, talent og smag. Hvad er Vocation? Den '' påkaldelse '' er menneskers ønske og tilbøjelighed til et bestemt erhverv , en karriere eller en handling. Ko

Fotografa

Fotografa

Vi forklarer dig, hvad fotografering er, hvordan det stammer fra, og hvad denne kunstneriske teknik er til. Derudover dens egenskaber og de typer, der findes. Fotografering består af at bruge lys, projicere det og fikse det i form af billeder. Hvad er fotografiet? Det kaldes en fotografisk teknik og teknik, der består af at tage billeder ved hjælp af lys , projicere det og fikse det i form af et billede. g

grænse

grænse

Vi forklarer dig, hvad en grænse er, og hvordan geografiske grænser er etableret. Derudover andre betydninger af udtrykket i forskellige felter. Begrebet grænse forveksles ofte let med grænsen. Hvad er grænsen? Begrebet grænse kommer fra messing og betyder kant . For det første forstås det fra geografien kun som den virkelige eller imaginære linje, der adskiller to sammenhængende territorier . De kan a

Græsk mytologi

Græsk mytologi

Vi forklarer dig, hvad der er den græske mytologi og de guder, der udgør disse gamle fortællinger. Derudover er dens oprindelse og hovedpersoner. Historierne om græsk epidemiologi var oprindeligt mundtlige. Hvad er græsk mytologi? Når vi taler om græsk epidemiologi, henviser vi til det sæt historier, myter og sagn, der hører til det antikke Grækenland (ca. 1200 f.K

Vietnamkrigen

Vietnamkrigen

Vi forklarer, hvad Vietnamkrigen var, dens tidslinje og dens årsager. Derudover følgerne heraf og hvem der vandt denne konflikt. Vietnamkrigen fandt sted mellem 1955 og 1975. Hvad var Vietnamkrigen? Vietnamkrigen, også kendt som Anden Indokinakrig, eller Krig mod De Forenede Stater (i Vietnam) var en militær konflikt, der fandt sted mellem 1955 og 1975. ,

jeg lpido

jeg lpido

Vi forklarer hvad en lipid er og dens forskellige funktioner. Derudover hvordan de klassificeres og nogle eksempler på disse molekyler. Visse lipider danner fedtvævet, der almindeligvis kaldes fedt. Hvad er en lipid? Det ' ' fedt '' eller '' fedt '' er samlinger af organiske molekyler, der primært består af atomer af kulstof, brint og ilt (i mindre grad ), såvel som elementer som nitrogen, fosfor og svovl, der har karakteristika for at være hydrofobe molekyler (uopløseligt i vand), der udfører energiske funktioner, regulerende og strukturelle organismer af levend