• Saturday December 4,2021

Kemisk emulsion

Vi forklarer, hvad en kemisk emulsion er, hvad dens faser er, hvordan den klassificeres, og hvilke eksempler vi finder i hverdagen.

En emulsion er en blanding af blandbare væsker.
  1. Hvad er en emulsion?

Det forstås ved kemisk emulsion eller simpelthen emulgerer den mere eller mindre homogene forening af to ikke blandbare væsker, det vil sige, at de ikke fuldstændigt blander den med andet. Emulsioner består af dispersionen af ​​den ene væske eller fase i den anden.

De danner det, der normalt kaldes en kolloid. Mens disse to udtryk bruges om hverandre, adskiller emulsioner sig fra andre kolloider, fordi de altid er sammensat af flydende faser .

Disse to faser, der udgør en emulsion, er altid to forskellige:

  • Kontinuerlig fase Det, der er overvejende for den anden, det vil sige den, inden for hvilken den spredte fase er spredt.
  • Fase spredt . Det, der er et mindretal foran den anden, dvs. det er spredt inden for det andet.

På grund af forskellige kemiske og fysiske fænomener har emulsioner altid en tendens til at være hvide, medmindre de er fortyndede emulsioner (derefter tilbøjelige til blå) eller koncentrerende (tendens til at være gule). Begge skelnes fra koncentrationsgradienten i den ene fase i den anden.

Mange gange forekommer en emulsion på grund af tilstedeværelsen af ​​emulgerende stoffer, det vil sige partikler, der letter eller fremmer dannelsen af ​​emulsioner mellem stoffer, som normalt ville være meget mere Det er kompliceret at gøre det.

På samme måde er en emulgator eller emulgator et stof, der stabiliserer denne type blandinger, der forhindrer dens faser i at sprede sig, og fungerer som et bindemiddelmateriale.

Emulsioner kan være af forskellige typer:

  • Direkte emulsioner Dem, der kombinerer en lipofil spredt fase (tiltrukket af fedt) og en kontinuerlig hydrofil fase (tiltrukket af vand).
  • Omvendte emulsioner Dem, der kombinerer en hydrofil spredt fase og en lipofil kontinuerlig fase, det vil sige omvendt fra den direkte fase.
  • Flere emulsioner . De, der har en omvendt emulsion som spredt fase, og en vandig væske som en kontinuerlig fase.

Det kan tjene dig: Homogen blanding

  1. Eksempler på kemiske emulsioner

Ægget er emulgator for mayonnaise.

Nogle almindelige og daglige emulsioner er:

  • Mælk (vand og animalsk fedtemulsion)
  • Mayonnaise (vand og olieemulsion)
  • Vinaigrette-sauce (emulsion af olie og eddike)
  • Petroleum (carbonhydridemulsion)
  • Is (mælk og næsten frosset vandemulsion)
  • Smør (mælk og olieemulsion)
  • Bitumen eller asfalt (carbonhydridemulsion)

Fortsæt med: Bland separeringsmetoder


Interessante Artikler

Svovlsyre

Svovlsyre

Vi forklarer dig, hvad der er svovlsyre, hvad er dens formel og dens forskellige anvendelser. Derudover er dets sikkerhedsark og egenskaber ved denne forbindelse. Svovlsyremolekylet er sammensat af brint, ilt og svovl. Hvad er svovlsyren? Svovlsyre er en stærkt ætsende kemisk forbindelse , der generelt opnås i laboratorier fra svovldioxid. D

ROM-hukommelse

ROM-hukommelse

Vi forklarer, hvad ROM-hukommelse er, og hvad denne type lagring er til. Derudover er typerne af ROM og hvad der er RAM. ROM bruges kun til læsning. Hvad er ROM-hukommelse? Når vi taler om ROM-hukommelse (akronym af Read - Only Memory , det vil sige Memory of Read Only) i computervidenskab, refererer vi til en lagringstype, der bruges i computere og andre elektroniske enheder , kendetegnet ved, at den kun er tilgængelig til læsning og aldrig til skrivning, dvs. at

temperatur

temperatur

Vi forklarer, hvad temperaturen er, skalaerne til at måle denne størrelse og hvordan den måles. De typer, der findes, og forskelle med varme. Temperaturmåling er relateret til forestillingen om kulde og varme. Hvad er temperaturen? Temperatur er en fysisk mængde, der bestemmer eller reflekterer mængden af ​​varme på et objekt, miljøet eller en krop . Det er mål

Moderne videnskab

Moderne videnskab

Vi forklarer dig, hvad moderne videnskab er, og hvordan den videnskabelige revolution opstod. Derudover er de vigtigste egenskaber. Moderne videnskab opstod i den såkaldte videnskabelige revolution af renæssancen. Hvad er moderne videnskab? Moderne videnskab forstås som måde at opfatte verden på og den videnskabelige viden, der tjener til at beskrive den, der blev bygget i Vesten i det 16. og

astronomi

astronomi

Vi forklarer, hvad astronomi er, og hvad er denne videnskabs historie. Derudover er dens grene af studiet og dens forskel med astrologi. Astronomi er en af ​​de få videnskaber, der tillader deltagelse af amatører. Hvad er astronomi? Astronomi er kendt som videnskaben dedikeret til studiet af de himmellegemer, der befolker kosmos : stjerner, planeter, satellitter, kometer, meteoritter, galakser og alt interstellært stof samt deres interaktion og bevægelser. Det er

individualisme

individualisme

Vi forklarer, hvad individualisme er, og hvad er de forskellige betydninger, den har. Derudover er deres forskelle med kollektivisme. Individualisme forfølger individets samlede befrielse. Hvad er individualisme? Individualisme er en politisk, moralsk og filosofisk tendens , hvis øverste værdier er autonomi og selvforsyning af individet i samfundet, idet han understreger hans moralske værdighed face face face face any intervention any any any any intervention intervention intervention intervention intervention intervention intervention intervention intervention intervention intervention interve