• Sunday June 26,2022

Kemisk emulsion

Vi forklarer, hvad en kemisk emulsion er, hvad dens faser er, hvordan den klassificeres, og hvilke eksempler vi finder i hverdagen.

En emulsion er en blanding af blandbare væsker.
  1. Hvad er en emulsion?

Det forstås ved kemisk emulsion eller simpelthen emulgerer den mere eller mindre homogene forening af to ikke blandbare væsker, det vil sige, at de ikke fuldstændigt blander den med andet. Emulsioner består af dispersionen af ​​den ene væske eller fase i den anden.

De danner det, der normalt kaldes en kolloid. Mens disse to udtryk bruges om hverandre, adskiller emulsioner sig fra andre kolloider, fordi de altid er sammensat af flydende faser .

Disse to faser, der udgør en emulsion, er altid to forskellige:

  • Kontinuerlig fase Det, der er overvejende for den anden, det vil sige den, inden for hvilken den spredte fase er spredt.
  • Fase spredt . Det, der er et mindretal foran den anden, dvs. det er spredt inden for det andet.

På grund af forskellige kemiske og fysiske fænomener har emulsioner altid en tendens til at være hvide, medmindre de er fortyndede emulsioner (derefter tilbøjelige til blå) eller koncentrerende (tendens til at være gule). Begge skelnes fra koncentrationsgradienten i den ene fase i den anden.

Mange gange forekommer en emulsion på grund af tilstedeværelsen af ​​emulgerende stoffer, det vil sige partikler, der letter eller fremmer dannelsen af ​​emulsioner mellem stoffer, som normalt ville være meget mere Det er kompliceret at gøre det.

På samme måde er en emulgator eller emulgator et stof, der stabiliserer denne type blandinger, der forhindrer dens faser i at sprede sig, og fungerer som et bindemiddelmateriale.

Emulsioner kan være af forskellige typer:

  • Direkte emulsioner Dem, der kombinerer en lipofil spredt fase (tiltrukket af fedt) og en kontinuerlig hydrofil fase (tiltrukket af vand).
  • Omvendte emulsioner Dem, der kombinerer en hydrofil spredt fase og en lipofil kontinuerlig fase, det vil sige omvendt fra den direkte fase.
  • Flere emulsioner . De, der har en omvendt emulsion som spredt fase, og en vandig væske som en kontinuerlig fase.

Det kan tjene dig: Homogen blanding

  1. Eksempler på kemiske emulsioner

Ægget er emulgator for mayonnaise.

Nogle almindelige og daglige emulsioner er:

  • Mælk (vand og animalsk fedtemulsion)
  • Mayonnaise (vand og olieemulsion)
  • Vinaigrette-sauce (emulsion af olie og eddike)
  • Petroleum (carbonhydridemulsion)
  • Is (mælk og næsten frosset vandemulsion)
  • Smør (mælk og olieemulsion)
  • Bitumen eller asfalt (carbonhydridemulsion)

Fortsæt med: Bland separeringsmetoder


Interessante Artikler

alkymi

alkymi

Vi forklarer dig, hvad alkymi er, og udseendet af denne prototeknologi inden for det kunstneriske område. Derudover hvad er filosofens sten. Alkymi er en skabelse af de mange, som esotericismen udgør. Hvad er alkymi? Alkymi er en skabelse af esoterik. Dette hænger sammen med transmutationen af ​​stof . Alche

tramp

tramp

Vi forklarer, hvad der plages, de forskellige teorier, der findes om oprindelsen af ​​dette udtryk og de forskellige betydninger, det har. Det siges, at oprindelsen af ​​den plagende betegnelse forekom i Buenos Aires i 1860. Hvad plages? Det plagende udtryk omhandler en lunfardesk stemme, der blev indarbejdet i ordbogen for Det Kongelige Spanske Akademi. I henh

angst

angst

Vi forklarer dig, hvad angst er, og hvorfor den opstår. Derudover typer af angst, årsager, symptomer og hvordan man kontrollerer den. Angst er i stigende grad en almindelig lidelse i det moderne samfund. Hvad er angst? Når vi taler om angst, mener vi en ufrivillig forventning eller uforholdsmæssig reaktion fra organismen mod stimuli (indre eller eksterne), der opfattes som farlige, stressende eller udfordrende. An

struktur

struktur

Vi forklarer dig, hvad strukturen er inden for forskellige discipliner. Struktur i arkitektur, samfundsvidenskab, geografi, astronomi. Strukturer er grundlæggende inden for arkitektur. Hvad er struktur? En struktur defineres normalt som et sæt vigtige elementer i en krop, en bygning eller noget andet .

Knoglesystem

Knoglesystem

Vi forklarer dig, hvad knoglesystemet er, og hvilke dele det dannes ved hjælp af. Derudover er dens forskellige funktioner og mulige sygdomme. Knoglesystemet, ved siden af ​​det muskulære og ledformede, danner `` apparatur '' af kroppens motomomoror. Hvad er knoglesystemet? Den komplekse og komplette struktur, der består af 206 knogler i det menneskelige skelet , samt brusk, ledbånd og sener, der giver dem mulighed for at forbinde korrekt til muskulaturen eller andre knogler. Det os

Entropa

Entropa

Vi forklarer dig, hvad entropi er, hvad er negativ entropi og nogle eksempler på denne grad af ligevægt i et system. Entropien siger, at givet en tilstrækkelig periode, vil systemerne have en tendens til forstyrrelse. Hvad er entropien? I fysik taler man om entropi (normalt symboliseret med bogstavet S) for at henvise til graden af ​​ligevægt for et termodynamisk system , eller rettere, på dets niveau af tendens til forstyrrelse (variation af entropi). Når der